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묵은지랑동대탕 육수??
김치백화점 2008-05-11 18:30:00 6,472
안녕하세요
휴일임에도 불구하고 맛있는 메뉴를 만들기 위해 노력분투하시는 사장님에게 박수를 보냅드립니다.

두루치기나 볶음류의 묵은지는 선택이 매우 중요합니다.
두루치기에 사용되는 묵은지는 너무 오래되면 신맛이 강할 경우 신맛을 잡지 못해 애를 먹을 경우가 많습니다.
특히 사장님의 경우 대량으로 사용하는 업소가 아니므로 일정한 맛이 나는 묵은지를 구매하시기가 매우 어려울 것입니다.

저희 김치백화점에서 구매하시고자 한다면,
오모가리김치찌개용을 선택하시어 구매하시면서 '덧붙이는 말씀' 란에 두루치기용이라고 기재해주시면 두루치기용 묵은지를 별도로 보내드리겠습니다.

주문후 전화 꼭 주시는 것 잊지 마시구요^^

묵은지찌개용 육수는 오모가리김치찌개용을 주문하시어 사용하시면 훨씬 더 맛있는 김치찌개를 만드실 수 있구요
동태탕용은 해물요리용 육수를 주문하시면서 동태탕용이라고 기재해주시면 동태탕에 맞는 육수를 보내드리겠습니다.

그리고 어묵탕용은 상품명 그대로 어묵탕용에 주로 사용하는 것으로 폭넓게 응용을 한다면 된장찌개용으로도 사용하실 수 있으며...때로는 잔치국수용으로 사용하실 수 있습니다.
참고가 되었기를 바랍니다.

감사합니다.

육수백화점 올림


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>제가 작은 가게를 운영중인데요..묵은지로 돼지 두루치기를 하고 있는데요..지금 사용중인 김치가 별루 맛이 업어서 우연히 사이트 검색하다가 여기를 알았는데요..김치볶음이나 찌개같이 사용할수 있는 묵은지랑 동태탕 육수로 어떤걸 사용하면 되는지요??아참 그리구요 어묵탕 육수는 어떤지요??육수 샘플을 구입해서 이것두 같이 해볼려구요.. 빠른 답변 부탁드려요..

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